Κρεμώδες Γλάσο Σοκολάτας



Υπάρχουν πολλές συνταγές για το γλάσο σοκολάτας. Σας γράφω αυτές που θεωρώ καλύτερες!!!!!


Υλικά:

125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
125 γρ. σοκολάτα γάλακτος
200 γρ. γάλα εβαπορέ αδιάλυτο
4 κουταλιές κονιάκ

Φτιάχνουμε το γλάσο σοκολάτας

        Κόβουμε μικρά κομμάτια τη σοκολάτα την τοποθετούμε σε γυάλινο σκεύος και τη λιώνουμε σε μπαιν μαρί (πατώντας το σύνδεσμο θα βρείτε αναλυτικά πως γίνεται το λιώσιμο σε μπαίν μαρί)  http://www.syntagesmamas.gr/2013/10/blog-post_6578.html. Έχουμε ζεστάνει ελαφρά το γάλα και το ρίχνουμε στη λιωμένη σοκολάτα, ρίχνουμε και το κονιάκ και ανακατεύουμε πολύ καλά ώσπου να γίνει ένα πλούσιο ρευστό γλάσο. 
        Αφού κρυώσει το γλάσο καλύπτουμε την επιφάνεια του γλυκού μας. Όσο θα περνάει η ώρα θα σταθεροποιείται χωρίς όμως να γίνει πολύ σφικτό. Θα παραμείνει κρεμώδες για να απολαμβάνουμε καλύτερα τη γεύση του γλυκού μας!!!!!