Δευτέρα, Απριλίου 02, 2012
Άλλη μια συνταγή εύκολη και γρήγορη για γαρίδες σαγανάκι που είναι πολύ νόστιμη!
Τα υλικά μας:
8-10 μεγάλες γαρίδες
4 κουταλιές λάδι
3 λεμόνια μέτρια ο χυμός τους και το ξύσμα τους
1 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη
2 κουταλάκια τριμμένο κόλιανδρο
4 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες
Αλατοπίπερο
Πως μαγειρεύουμε τις γαρίδες μας:
Πλένουμε καλά τις γαρίδες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Σε μπολ ανακατεύουμε το λάδι, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε την καυτερή πιπερίτσα, τον κόλιανδρο, τον μαϊντανό και το σκόρδο. Βάζουμε μέσα τις γαρίδες, να σκεπαστούν με το υλικό, σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες, να μαριναριστεί. Ζεσταίνουμε ένα βαρύ τηγάνι και βάζουμε μέσα τις γαρίδες με τη μαρινάδα. Αφήνουμε να βράσουν για 10 περίπου λεπτά, να μαλακώσουν οι γαρίδες και να πήξει ελαφρά η σάλτσα τους. Συνοδεύετε με πράσινη σαλάτα της αρεσκείας μας.
Τα υλικά μας:
8-10 μεγάλες γαρίδες
4 κουταλιές λάδι
3 λεμόνια μέτρια ο χυμός τους και το ξύσμα τους
1 κόκκινη καυτερή πιπερίτσα ψιλοκομμένη
2 κουταλάκια τριμμένο κόλιανδρο
4 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες
Αλατοπίπερο
Πως μαγειρεύουμε τις γαρίδες μας:
Πλένουμε καλά τις γαρίδες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Σε μπολ ανακατεύουμε το λάδι, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε την καυτερή πιπερίτσα, τον κόλιανδρο, τον μαϊντανό και το σκόρδο. Βάζουμε μέσα τις γαρίδες, να σκεπαστούν με το υλικό, σκεπάζουμε το μπολ και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες, να μαριναριστεί. Ζεσταίνουμε ένα βαρύ τηγάνι και βάζουμε μέσα τις γαρίδες με τη μαρινάδα. Αφήνουμε να βράσουν για 10 περίπου λεπτά, να μαλακώσουν οι γαρίδες και να πήξει ελαφρά η σάλτσα τους. Συνοδεύετε με πράσινη σαλάτα της αρεσκείας μας.
Αναρτήσεις
0 σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου